Le vignoble de la vallée de la Loire s’étend sur environ 57 000 hectares, dont une large partie en AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) et AOVDQS (Appellation d'Origine Vin Délimité de Qualité Supérieure). La production atteint environ 4 millions d’hectolitres de vin par an.
La région regroupe quatre grandes zones : le Pays Nantais, l’Anjou, la Touraine et le Centre-Loire. La Loire et ses affluents influencent le terroir, qui bénéficie d’un climat tempéré.
La diversité des sols et des cépages permet une large gamme de vins : blancs secs, demi-secs, moelleux ou liquoreux, rouges légers, rosés et effervescents.
Parmi les cépages rouges figurent le cabernet franc, le gamay et le pinot noir, tandis que les blancs proviennent du chenin, du sauvignon et du melon de Bourgogne. Cette diversité fait de la Loire un vignoble emblématique et apprécié des amateurs de vins français.
HISTORIQUE DES VINS DE LA VALLEE DE LA LOIRE
La vigne est introduite par les Romains il y a environ 2 000 ans. Au IVᵉ siècle, Saint Martin favorise son développement. Au Xe siècle, les échanges commerciaux renforcent son expansion, et les ducs de Bretagne introduisent des cépages comme le berligou.
L’accession d’Henri II au trône d’Angleterre en 1154 donne un essor au vignoble angevin. Du Moyen Âge au XVe siècle, la viticulture prospère autour d’Angers, Saumur et Orléans. À l’époque moderne, François Ier facilite le commerce en 1532, stimulant la production de qualité.
En 1709, un hiver rigoureux détruit les vignes nantaises, remplacées par le melon de Bourgogne. La Révolution et la crise du phylloxera affaiblissent le vignoble au XIXᵉ siècle. Les AOC apparaissent en 1936, et le Val de Loire est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2000.
LES VINS DE LA VALLEE DE LA LOIRE
Les vins de la vallée de la Loire se distinguent par leur diversité et leur élégance.
Cette région produit des vins blancs, rouges, rosés et effervescents, adaptés à tous les goûts.
Vins blancs : du sec (Sancerre, Muscadet) au moelleux ou liquoreux (Coteaux-du-Layon, Bonnezeaux), issus des cépages chenin blanc, sauvignon, melon de Bourgogne.
Vins rouges : légers et fruités, principalement issus du cabernet franc (Chinon, Saumur-Champigny), gamay et pinot noir.
Vins rosés : frais et gourmands, comme le Rosé d’Anjou et le Cabernet d’Anjou.
Vins effervescents : Crémant de Loire, Saumur Brut, rivalisant avec les meilleurs vins pétillants.
SANCERRE
Une histoire ancestrale
Si les mythes et les légendes entourant Sancerre laissent supposer que le vignoble existe depuis l’Antiquité, il faudra attendre l’an 582 et Grégoire de Tours pour que son existence soit indiquée dans des écrits. Au 12ème siècle, grâce à l’appui des moines Augustins et des comtes de Sancerre, la région viticole connaît un essor considérable. La production, alors composée principalement de vin rouge issu du Pinot Noir, est exportée par la Loire et mentionnée dans les écrits royaux de l’époque. Il est même considéré comme le meilleur vin du royaume par le Duc Jean de Berry. Lorsque le phylloxéra ravage les vignes, le renouveau du sancerrois est dû au Sauvignon Blanc, cépage particulièrement adapté au climat. Sa qualité sera reconnue en 1936, avec l’obtention du statut d’AOC. 23 ans plus tard, les vins rouges et rosés y accèderont eux-aussi.
La typicité du terroir
Situé sur la rive gauche de la Loire, dans la région viticole du centre, l’appellation Sancerre s’étend sur 2 770 hectares. Perchée sur un piton rocheux, la commune domine le fleuve et son vignoble. Celui-ci dispose d’une assise géologique calcaire datant du Kimméridgien, du Portlandien et de l’Oxfordien. Mais avec le temps, la roche mère s’est peu à peu altérée et a donné naissance à différents types de sols. Sur les collines les plus à l’ouest de l’appellation, on trouve les terres blanches à dominante argilo-calcaire. A l’est, le relief est caractérisé par ses terres argilo-siliceuses. Enfin, on décèle l’existence des « caillotes », terres pierreuses et calcaires, typiques de la région. Ici, le climat est semi-continental. De plus, on observe la présence de nombreux microclimats dus à la multiplicité de collines et de coteaux favorisant les différences d’exposition.
Une gamme étendue
Le vignoble de Sancerre est principalement réputé pour sa production de vins blancs. Frais et fruités, ils offrent toute une palette de nuances en fonction des types de sols. On perçoit au nez une finesse remarquable, dominée par des notes d’agrumes, d’acacia, de silex frotté ou de pierre à fusil. Vifs et droits, avec une structure superbe, ils séduisent par leur finale longue aux notes minérales et florales. Des vins délicats au potentiel de garde d’au moins quinze ans.
Les rouges sont caractérisés par leur ampleur. Légers, parfumés, fins et friands, ils possèdent une structure à la fois légère et profonde. Les tanins sont fondus et soyeux en bouche. Le bouquet aromatique délivre des notes de cerise et des touches torréfiées. Sa capacité de garde est cependant moins grande que pour les blancs.
Tendres et subtils, les vins rosés sont les plus rares de cette appellation. Le nez, très porté sur le fruit, est étonnant. Les fragrances d’agrumes accompagnent les notes de fruits à chair jaune et blanche. La bouche est tendue, ronde et d’une grande fraîcheur.
SAUMUR
Une évolution compliquée
Les premières traces écrites du vignoble saumurois remontent à l’an 515. Il se développera ensuite fortement sous l’influence de l’implantation des monastères. Proche de la Loire, sa situation géographique a encouragé les exportations. Il fût, à cette époque, l’un des marchés les plus prospères des abords du fleuve. Un concours de circonstances bénéfique pour Saumur, qui fût amplifié par la protection des Contes d’Anjou.
Tout au long des siècles, l’évolution du vignoble fût proportionnelle à celle de la commune. Elle passa ainsi difficilement de la splendeur en tant que capitale religieuse protestante à la décadence, suite à la révocation de l’édit de Nantes (édit de tolérance qui accordait des droits aux protestants). Le commerce s’effondre alors et le nombre de viticulteurs diminue fortement. Ceux-ci décident donc de se tourner vers une production plus qualitative. Le siècle suivant sera dévastateur puisqu’il verra se succéder les fortes gelées de 1789, la Révolution, les guerres de Vendée et le phylloxéra. Il faudra 20 ans au vignoble pour se reconstruire et retrouver sa gloire d’antan.
Une pluralité de terroirs
Le vignoble de Saumur se caractérise principalement par des terrains sédimentaires du Crétacé, les terres blanches du Tuffeau. Limité dans sa partie nord par la Loire, le saumurois est traversé par le Thouet et son affluent la Dive, des cours d’eau qui influent sur le climat et le régulent.
On décèle quatre terroirs bien distincts. Au nord, on trouve la Cuesta, un relief très marqué. De tradition viticole, cette zone de production possède des lieux-dits et clos d’une notoriété vieille de plusieurs siècles. Au sud-ouest, un système de failles prolonge celles de la région voisine du Layon. En résulte la surélévation d’un plateau d’argile à silex, principalement occupé par la vigne. Au sud de la faille majeure de cette particularité géologique, se trouvent des terres du crétacé largement érodées. Enfin, sur les coteaux turoniens, qui bordent la rive, les ceps de Cabernet franc, Chenin, Pineau Aunis, Cabernet sauvignon et Chardonnay sont cultivés de façon plus éparse, mais révèlent tout de même un beau vignoble. De plus, le saumurois constitue une enclave climatique, réunissant à la fois une pluviométrie très faible et des températures clémentes.
Des blancs subtils
Les vins de Saumur représentent toute la finesse et l’élégance du Val de Loire. Les blancs, nerveux et fruités, impressionnent par leur ampleur. Au nez, les notes de fruits exotiques et d’agrumes dominent, avec une préférence pour le pamplemousse. La bouche, franche et puissante, révèle du gras et une personnalité remarquable. Ils évoluent ensuite, au fil des années, vers des fragrances iodées, en développant rondeur et fraîcheur.
POUILLY-FUME
L’impact des Bénédictins
Les origines du Pouilly Fumé remontent à l’époque gallo-romaine. Mais ce n’est que bien plus tard qu’il connaîtra une véritable expansion, grâce aux congrégations religieuses et notamment aux Bénédictins. Les moines n’ayant aucun besoin personnel ou familial, il était bien plus facile pour eux de gérer ce projet à rentabilité lointaine que constitue la culture de la vigne. L’Eglise obtiendra de nouvelles terres à la fin du 11ème siècle. Les seigneurs locaux partant en croisade, ils vendent leurs biens pour financer leur périple : une opportunité pour les Bénédictins. A partir du 13ème siècle, les vins de Pouilly seront enfin servis aux tables royales et appréciés des têtes couronnées. L’exploitation de la vigne se fera en communautés de vignerons, jusqu’à ce qu’ils obtiennent le droit de devenir propriétaires après la Révolution de 1789. Le développement du vignoble sera ensuite favorisé par la présence de la Loire. Après avoir été ravagée par le mildiou, puis le phylloxéra à la fin du 19ème siècle, la zone de production se reconstruit et obtient le statut d’AOC en 1937.
Pourquoi « fumé » ?
Si la dénomination « Pouilly » provient de la commune de Pouilly-sur-Loire, le « fumé » a, quant à lui, deux explications. La première est liée au Sauvignon Blanc, le cépage dont est issu ce vin. En effet, à maturité, ses grains sont recouverts d’une pruine grise, couleur « fumée ». La seconde est liée au terroir qui confère au vin des arômes inégalables de pierre à fusil ou de silex frotté. Les vignerons de Pouilly ont alors commencé à parler entre eux de blanc fumé, donnant au vin son nom si particulier.
Une dentelle géologique
D’un point de vue géologique, la région se rattache au bloc bourguignon, les terrains les plus anciens datant du Jurassique. On y trouve 4 types de sols : des calcaires de Villiers de l’Oxfordien, des marnes à petites huîtres du Kimméridgien, des calcaires du Barrois du Portlandien et des argiles à silex du Crétacé. Tous possèdent des dépôts marins calcaires offrant de la minéralité aux vins produits et une capacité élevée à retenir les éléments minéraux. Le comportement de la vigne, lui, a tendance à varier en fonction de ces différents sols. En présence de calcaires, elle plongera ses racines moins profondément que dans des marnes, les couches les plus lointaines étant plus pauvres en éléments nutritifs. On retient malgré tout une bonne stabilité structurale et de bonnes réserves en eau de manière générale.
Une grande variété de nuances
Si tous les vins de Pouilly-Fumé ont en commun le Sauvignon Blanc, une jolie complexité et une palette aromatique inégalées, ils évoluent différemment en fonction de leur terroir. Sur des sols calcaires, on perçoit une belle fraîcheur et de la nervosité. Souvent, dans les vins prêts à boire, leurs arômes sont plus axés sur le fruité et le végétal. Les marnes délivrent des vins fermes et fins à l’excellent potentiel de garde. Le silex transmet des notes épicées et minérales et nécessite souvent un à deux ans d’attente pour commencer par être apprécié. Enfin, les sols argilo-siliceux offrent des vins tendres, souples et équilibrés.
CEPAGES PRINCIPAUX
Cépages blancs :
-Chenin blanc (Anjou, Saumur, Touraine, Vouvray, Montlouis-sur-Loire, Savennières, Coteaux du Layon…)
-Sauvignon blanc (Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Quincy, Reuilly, Touraine…)
-Melon de Bourgogne (Muscadet, Pays Nantais)
-Chardonnay (Saumur, Crémant de Loire, quelques Touraine)
-Romorantin (Cour-Cheverny)
Cépages rouges et rosés :
-Cabernet franc (Saumur-Champigny, Chinon, Bourgueil, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Anjou-Villages…)
-Gamay (Touraine, Cheverny, Coteaux du Vendômois, Anjou-Gamay…)
-Pinot noir (Sancerre rouge, Menetou-Salon, Châteaumeillant, Reuilly…)
-Grolleau (Cabernet d’Anjou, Rosé d’Anjou)
-Pineau d’Aunis (Coteaux du Loir, Jasnières, Touraine-Noble-Joué…)
-Côt (Malbec) (Touraine, Valençay)
LISTE DES APPELATIONS
Pays Nantais :
Muscadet, Muscadet Sèvre-et-Maine, Muscadet Coteaux de la Loire, Muscadet Côtes de Grandlieu, Gros Plant du Pays Nantais, Coteaux d'Ancenis, Fiefs Vendéens
Anjou-Saumur :
Anjou, Anjou-Gamay, Anjou-Villages, Anjou-Villages Brissac, Bonnezeaux, Cabernet d’Anjou, Cabernet de Saumur, Coteaux de l’Aubance, Coteaux du Layon, Coteaux du Layon 1er Cru Chaume, Coteaux de Saumur, Quarts de Chaume Grand Cru, Rosé d’Anjou, Rosé de Loire, Savennières, Savennières Coulée de Serrant, Savennières Roche aux Moines, Saumur, Saumur-Champigny, Saumur Puy-Notre-Dame, Crémant de Loire
Touraine :
Touraine, Touraine-Amboise, Touraine-Azay-le-Rideau, Touraine-Chenonceaux, Touraine-Mesland, Touraine-Noble-Joué, Bourgueil, Chinon, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Vouvray, Montlouis-sur-Loire, Jasnières, Coteaux du Loir, Coteaux du Vendômois, Cheverny, Cour-Cheverny, Valençay, Orléans, Orléans-Cléry
Centre-Loire :
Sancerre, Pouilly-Fumé, Pouilly-sur-Loire, Menetou-Salon, Quincy, Reuilly, Coteaux du Giennois, Châteaumeillant, Côtes d’Auvergne, Côte Roannaise, Côtes du Forez, Saint-Pourçain.
Vous souhaitez enregistrer votre domaine ou le promouvoir ? Contactez-nous
QUE FAIRE – QUOI VISITER
LA ROUTE DES VINS DE LA VALLEE DE LA LOIRE
S'étendant sur environ 800 km, la Route des Vins de la Vallée de la Loire traverse des paysages inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO, reliant l'Atlantique au Centre de la France. Ce parcours vous invite à découvrir une diversité exceptionnelle de vignobles et de terroirs.
Les Régions Viticoles :
-Pays Nantais : Célèbre pour le Muscadet, un vin blanc sec idéal avec les fruits de mer.
-Anjou-Saumur : Propose une variété de vins, des rouges élégants aux blancs moelleux, sans oublier les fines bulles de Saumur.
-Touraine : Terre des appellations Vouvray, Chinon et Touraine-Amboise, offrant une palette de vins blancs, rouges et effervescents.
-Centre-Loire : Abrite les réputés Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon et Quincy, des vins blancs secs et aromatiques..
Expériences Incontournables :
-Visites de Caves Troglodytiques : Explorez des caves creusées dans le tuffeau, typiques de la région, où mûrissent des vins d'exception.
-Dégustations chez les Vignerons : Rencontrez des producteurs passionnés et découvrez leurs savoir-faire uniques.
-Accords Mets et Vins : Savourez des spécialités locales accompagnées de vins adaptés, pour une expérience gastronomique complète.
-Balades en Vignoble : Parcourez certaines parties des vignobles à pied, à vélo ou en bateau le long de la Loire, là où c’est possible.
CHATEAU DE CHAMBORD
Le Château de Chambord est un chef-d'œuvre de la Renaissance française, situé dans la région du Val de Loire. Construit entre 1519 et 1547 sous le règne de François Ier, il est un symbole de pouvoir et de raffinement. Ce château imposant allie des influences italiennes et françaises, avec une architecture complexe marquée par un double escalier central en double hélice, parfois attribué à Léonard de Vinci selon certaines sources. Chambord est entouré d'un vaste parc de 5 440 hectares, le plus grand parc clos d’Europe, utilisé autrefois comme réserve de chasse royale. Le château abrite également de nombreuses œuvres d'art et un mobilier historique. Classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, il reste un lieu incontournable pour les amateurs d'histoire et d'architecture.
LA VILLE DE TOURS
Tours est une ville située dans le centre-ouest de la France, dans la région Centre-Val de Loire, traversée par la Loire. Elle est connue pour son riche patrimoine historique, notamment ses monuments médiévaux et Renaissance. La ville est un centre culturel et universitaire dynamique, avec des sites emblématiques comme la Cathédrale Saint-Gatien, la Place Plumereau, et le Vieux Tours, qui abrite de charmantes maisons à colombages. Tours est aussi renommée pour ses jardins, tels que le Jardin Botanique, et son rôle dans la viticulture de la région. La ville est un point de départ idéal pour explorer la vallée de la Loire, célèbre pour ses châteaux, ainsi que pour ses spécialités culinaires et son vin.
CHATEAU D’AZAY LE RIDEAU
Le Château d'Azay-le-Rideau est un élégant château de la Renaissance, situé dans la vallée de la Loire, près de Tours. Construit au début du XVIe siècle par le financier Gilles Berthelot, il est un exemple parfait de l'architecture de l'époque, mêlant harmonieusement le style médiéval et les influences de la Renaissance italienne. Le château se dresse sur une île au milieu de l'Indre, entouré d’un parc paysager. Sa façade, avec ses fenêtres à meneaux et ses toitures en ardoise, se reflète magnifiquement dans l'eau du lac. Azay-le-Rideau est célèbre pour son raffinement, ses détails sculptés et son élégance discrète. Classé monument historique, il incarne l’esprit de l’époque et demeure l'un des joyaux du patrimoine français.
LE CHATEAU ROYAL D’AMBOISE
Le Château royal d'Amboise est un imposant château situé surplombant la Loire, à Amboise, dans le Val de Loire. Son histoire remonte au Moyen Âge, mais c'est au XVe et XVIe siècles, sous Charles VIII et François Ier, qu'il prend sa forme actuelle, avec des rénovations influencées par la Renaissance. Le château est connu pour son architecture mêlant styles médiéval et Renaissance, notamment ses terrasses et son majestueux escalier à vis. Il fut une résidence royale principalement au XVe et XVIe siècles. Le château abrite également la tombe de Léonard de Vinci, qui vécut à Amboise sur invitation de François Ier. Classé monument historique, il reste un symbole du pouvoir royal et de l'art de vivre de l'époque.
LE CHATEAU DU CLOS LUCE
Le Château du Clos Lucé est un château situé à Amboise, dans la vallée de la Loire, célèbre pour avoir été la résidence de Léonard de Vinci de 1516 jusqu’à sa mort en 1519. Ce manoir du XVe siècle, entouré d’un magnifique parc, a été aménagé par le roi François Ier pour accueillir l’artiste italien. Le Clos Lucé est un véritable lieu de mémoire, où l’on peut découvrir les inventions et croquis de Léonard de Vinci à travers des maquettes et des expositions interactives. Le château conserve une ambiance intime et un charme particulier, avec des chambres meublées à la manière de l'époque, un jardin et un réseau de tunnels reliant le château au château d'Amboise. Classé monument historique, le Clos Lucé est un lieu incontournable pour les passionnés d’art et d’histoire.
LA CATHEDRALE SAINT-GRATIEN
La Cathédrale Saint-Gatien est un chef-d'œuvre de l'architecture gothique situé à Tours, dans la vallée de la Loire. Construite entre le XIIe et le XVIe siècle, elle est dédiée à Saint Gatien, le premier évêque de Tours. La cathédrale se distingue par sa façade majestueuse, ornée de sculptures détaillées, et ses deux tours imposantes qui s'élèvent à plus de 65 mètres. À l'intérieur, on peut admirer des vitraux remarquables datant des XIVe et XVe siècles, ainsi qu’un remarquable ensemble de fresques et de chapelles. Son architecture allie harmonieusement le style gothique primitif et le gothique flamboyant. Classée monument historique, la cathédrale Saint-Gatien reste un symbole de la ville de Tours et un lieu de culte majeur dans la région.
LA CATHEDRALE SAINTE-CROIX D’ORLEANS
La Cathédrale Sainte-Croix d'Orléans est un édifice religieux emblématique de la ville d'Orléans, située dans le Val de Loire. De style gothique, sa construction a débuté au XIIIe siècle et s’est poursuivie jusqu’au XVIIe siècle. Elle est dédiée à la Sainte-Croix et est particulièrement connue pour ses vitraux du XIIIe au XVIIIe siècle, qui illustrent des scènes bibliques. Sa façade imposante, flanquée de deux tours, présente des détails sculptés raffinés et une grande rosace centrale. L'intérieur de la cathédrale, vaste et lumineux, abrite de magnifiques chapelles et des sculptures de grande qualité. Symbole de la ville, la cathédrale est aussi un lieu de pèlerinage important, en particulier pour les célébrations liées à Jeanne d'Arc, qui a joué un rôle clé dans l’histoire de la ville.
MUSEE DES BLINDES
Le Musée des Blindés est situé à Saumur, dans le Val de Loire, et est l'un des plus grands musées du monde dédié aux véhicules blindés. Il abrite une impressionnante collection de plus de 800 véhicules, allant des premiers chars de la Première Guerre mondiale jusqu’aux modèles modernes. Le musée retrace l'histoire des blindés à travers les époques, en présentant des pièces rares et des véhicules emblématiques utilisés lors de conflits majeurs. Les visiteurs peuvent découvrir des tanks, des véhicules de transport, des canons automoteurs et des véhicules spécialisés, le tout accompagné d'expositions pédagogiques et d'objets militaires. Classé parmi les musées les plus visités de France, le Musée des Blindés est un lieu incontournable pour les passionnés d'histoire militaire et de technologie.
LA PLACE PLUMEREAU
La Place Plumereau est l'une des places les plus pittoresques et animées de la ville de Tours, située dans le quartier historique du Vieux Tours. Entourée de maisons à colombages datant du Moyen Âge et de la Renaissance, cette place typique offre un cadre charmant et authentique, avec ses façades colorées et ses petites rues pavées. C’est un lieu de rencontre prisé des habitants et des visiteurs, offrant une atmosphère conviviale grâce à ses cafés et restaurants en terrasse. La place est également un lieu idéal pour flâner et découvrir l’histoire de la ville tout en profitant de son ambiance animée. Classée au patrimoine, la Place Plumereau constitue un véritable cœur battant de Tours.
LE JARDIN BOTANIQUE DE TOURS
Le Jardin Botanique de Tours est un jardin public situé au cœur de la ville, offrant une oasis de verdure et de tranquillité. Créé au XIXe siècle, ce jardin de 3 hectares est un lieu de promenade agréable, idéal pour les amoureux de la nature et de la botanique. Il abrite une grande variété de plantes, principalement locales, avec quelques espèces rares ou exotiques, réparties en plusieurs collections thématiques. Le jardin dispose également d’un espace consacré aux plantes médicinales, d’une roseraie et d’un arboretum. En plus de sa richesse floristique, il offre des vues imprenables sur le Cher et constitue un lieu parfait pour des moments de détente en plein air. Le Jardin Botanique de Tours est un site paisible et éducatif, parfait pour les curieux et les passionnés de nature.
GASTRONOMIE ET DEGUSTATION
Rejoignez la sélection de producteurs sur la plateforme.
Rejoindre le réseau*Mises en avant réservées aux membres Pro Premium, sous conditions.
